蔡瀾越南粉店在香港中環(huán)隆重開(kāi)業(yè)

7月5日，在寸土寸金的香港中環(huán)，由蔡瀾先生創(chuàng )辦并以其名字命名的"蔡瀾越南粉（河粉）店"隆重開(kāi)業(yè)！蔡瀾先生的友人曾蔭權、金庸、成龍、關(guān)之琳、鐘楚紅等大咖悉數到場(chǎng)祝賀。大名鼎鼎的美食家蔡瀾開(kāi)河粉店立馬成為香港最熱門(mén)新聞，開(kāi)業(yè)當天吸引了數十家媒體現場(chǎng)報道，慕名而來(lái)的食客也排著(zhù)長(cháng)隊等候分享美食，讓本來(lái)就擁擠的中環(huán)熱鬧非凡。 著(zhù)名作家、藝術(shù)家、美食家蔡瀾與金庸、黃沾、倪匡并稱(chēng)為"香港四大才子"，被稱(chēng)為"食神"，現任世界華人健康飲食協(xié)會(huì )主席、中國美食紀錄片《舌尖上的中國》節目總顧問(wèn)。蔡瀾先生數盡天下美食，為了尋找一碗自己"一生難忘"的越南粉遍訪(fǎng)世界各地，終于在墨爾本找到鐘意的"味道"。

"蔡瀾越南粉店"兩年前開(kāi)始籌備，為了實(shí)現"一生難忘的味道"美食理念，不僅要獨特配方，還要好吃看得見(jiàn)，讓食客親眼目睹越南河南的制作過(guò)程。為此，蔡瀾越南粉店籌備團隊找到了專(zhuān)業(yè)制造河粉機的廣州市國研機械設備制造有限公司，個(gè)性化定制了適合店面生產(chǎn)越南河粉的河粉機，成為香港現做現吃具有獨特風(fēng)味的越南粉店。

蔡瀾先生給前特首曾蔭權及到場(chǎng)嘉賓介紹國研河粉制作越南粉的過(guò)程。

絡(luò )繹不絕排長(cháng)隊等候的食客。

一碗難忘的越南粉與大快朵頤的食客。