老鼠粄，相傳在客家地區已有數百年的歷史，雖名為“老鼠粄”，很多人以為是有老鼠肉之類(lèi)的作為食材，其實(shí)不然，“老鼠粄”與老鼠并沒(méi)有聯(lián)系，只是叫做“老鼠粄”而已，贛南地區有流傳這種食物像老鼠屎，從而稱(chēng)之為“老鼠屎粄”(例如贛州市會(huì )昌縣周田鎮，這種叫法和由來(lái)被廣為流傳），廣東梅州大埔人因其形似老鼠尾，便稱(chēng)其為“老鼠粄”。后來(lái)老鼠粄也傳至香港，因“老鼠”之名不雅，當地人又以粉條兩端尖，狀似銀針，稱(chēng)為銀針?lè )?/span>。

銀針?lè )?span style="font-family: arial, 宋體, sans-serif;">可拌可炒可蒸可做湯，再配上各種蔬菜醬料，常常用來(lái)做早餐和正餐。以前在農村都是用粘米粉做，現在外面賣(mài)的都是用澄面做，特別的漂亮，晶瑩剔透，入口口感很Q，很彈。

國研牌全自動(dòng)銀針?lè )蹤C從成型、熟化、撈粉、淋水冷卻、輸送一步到位，全自動(dòng)完成生產(chǎn)，效率高，粉條外觀(guān)均勻透明，口感Q彈。該系列產(chǎn)品有分不同產(chǎn)量和自動(dòng)化的配置，適合不同投資階層的客戶(hù)需求，均可按需購。

國研全自動(dòng)銀針?lè )蹤C介紹

該機適合于批量加工生產(chǎn)的小型食品廠(chǎng)，可配送連鎖店、超市或批發(fā)市場(chǎng)等銷(xiāo)售場(chǎng)所。

產(chǎn)量：150-200公斤/小時(shí)

裝機功率 N=2.5KW      加熱蒸汽需求量150公斤/小時(shí)（自配蒸汽發(fā)生器）

設備裝機尺寸：4200*800*900mm

國研全自動(dòng)銀針?lè )蹤C介紹（單機）

該機適合于特色小吃店或餐飲連鎖品牌店用加工，以現做現賣(mài)的方式生產(chǎn)，會(huì )是一個(gè)不錯的銷(xiāo)售亮點(diǎn)。

產(chǎn)量：30公斤/小時(shí)

裝機功率 N=1.1KW     可直接煤氣或電加熱，用蒸汽的話(huà)需求量60公斤/小時(shí)（自配蒸汽發(fā)生器）

設備尺寸：1700*800*1600mm

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